Делікатеси в дитячому харчуванні

Ще десяток-другий років тому питання про делікатеси в раціоні дитини навіть не стояв з причини відсутності таких. Втім, рекомендації лікарів містили поради не годувати дитину ковбасою і сосисками, ось, мабуть, і все.

Часи змінилися, і їх зміна відкрила для нас не тільки сир з цвіллю і устриці, але і кухні ледь не всіх народів світу, не кажучи вже про екзотичні фрукти, навіть назви яких нам раніше незнайомі. Багато з них швидко входять в наше меню, а те, що вважалося делікатесом в нашому дитинстві (наприклад, сири), стає продуктом щоденного споживання. Звичайно, рано чи пізно вони виявляються і в дитячому раціоні.

На думку лікарів, краще б пізно. І чим менше продукт схожий на традиційну їжу нашого народу, тим пізніше потрібно долучати до нього дитини. У всякому разі, страви кухонь інших народів рекомендуються не раніше 5-6 років. З національних кухонь дієтологи віддають перевагу середземноморській і, як не дивно, японської. Про користь першої всі вже добре знають, а ось друга рекомендація викликає подив.

Японська кухня в нашій свідомості асоціюється з суші і васабі - продуктами, зовсім не підходять для дітей. Але вчені звертають увагу на те, що вона багата морепродуктів, при цьому використовується мінімум приправ, а соуси подаються окремо. Крім того, суші - далеко не основна страва японської кухні: супи, рисові млинці, салати з морепродуктів будуть корисні і дітям. Багато ресторани японської кухні в Москві давно мають спеціальне дитяче меню (як www.vabisabi.ru). Особливе схвалення медиків заслужили японські десерти, приготовані на основі фруктів і овочів. В цілому це одна з найбільш здорових кухонь світу.

Страви східної кухні дієтологи дозволяють дітям з 12 років, а китайської - не раніше 14, так як в них використовується велика кількість різних приправ.

Схожі статті:

Особливості вікових криз у дівчаток - Близько трьох років у дівчаток вперше проявляється інтерес до своєї зовнішності, що за часом збігається з одним з вікових криз.
Навіщо потрібні лялькові будиночки - Лялька - найнеобхідніша іграшка для кожної дитини. Граючи з нею, дитина набуває навичок спілкування, освоює різні соціальні ролі.