Млинці з куркою і консервованими овочами Рецепт на 4 порції: Для млинців: 2 яйця, 1 жовток, 1 щіпка солі, трохи сушеного орегано, 125 гр.борошна, 200 мл молока, трохи мінеральної води, 2 ст. л. розтопленого вершкового масла, топлене масло для смаження. Для начинки: 300 гр філе курячих грудок, вершкове масло для смаження, мелений чорний перець, 1 міцний банан, 150 гр. жирної сметани, трохи пороку карі, трохи кайенского перцю, 100 гр. консервованих овочів в гірчичному соусі (готовий продукт), 100 гр. сиру галеджио.

Млинці

Всі рецепти млинців >>>

Рецепт. Млинці з куркою і консервованими овочами

Спосіб приготування:

• Яйця з жовтком, сіллю, орегано і борошном ретельно розтерти. Влити молока і знову ретельно перемішати. Залишити на 30 хвилин. Додати розтоплене вершкове масло і якщо потрібно мінеральної води.
• Розігріти трохи топленого масла і спекти млинці.
• Для начинки порізати м'ясо на вузькі смужки. Обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору. Посолити і поперчити. Банан очистити, порізати кубиками і з'єднати зі сметаною і м'ясом. Приправити порошком каррі і кайенским перцем.
• Консервовані овочі порізати великими кубиками і додати до м'ясної суміші. Все ще раз нагріти. Накладати начинку на одну половину млинця, другий накривати. Подавати млинці на розігрітих тарілках. Зверху на млинці покласти сир нарізаний смужками.

 

Консервовані овочі в гірчичному соусі можна замінити будь-якими іншими консервованими овочами в кисло-солодкому соусі.

Ілюстрація з книги "найсмачніші млинці". Автор Мюллер-Урбан Крістіана

Начинку для млинців можна робити не тільки їх консервованими овочами, але і з консервованою рибою. Для такого млинцевого страви з риби для начинки візьміть банку рибних консервів, перемішайте з дрібно нарізаною цибулею і обсмажте на сковороді. Рибу краще брати у власному соку. Можна також у фарш додати одне круте яйце.

Інші рецепти млинців:
Млинці з грибами і зеленню
Грушеві млинці з беконом
Млинці. Млинцеві кошики з фруктами