М'ясні страви для дітей до 3 років

М'ясо в дитячому меню - це джерело білка, вводити його в раціон можна вже з 8-9 місяців, в протертому вигляді. Старшим дітям (від півтора років), у яких вже є молочні зубки, корисно їсти котлети і тефтелі на пару. Як їх краще зробити?

Для дитячого харчування педіатри рекомендують використовувати нежирне м'ясо кролика, індички, телятину. Перед тим, як зробити з нього фарш, потрібно обов'язково промити, очистити від прожилок і жиру, нарізати на невеликі шматочки. мясорубка zelmer для приготування цих страв - найоптимальніший варіант. Велика кількість різноманітних насадок, безшумний режим роботи, багатофункціональність - ось ті переваги, з-за яких молодим мамам рекомендується вибрати саме якісну продукцію zelmer. М'ясо перемелюється в м'ясорубці два рази, щоб досягти більш ретельного подрібнення.

Для котлет у перемелене м'ясо додається підсушений білий хліб, попередньо замочений в молоці, а потім віджатий і вершкове масло. Трохи підсолювати і розбавляється водою. Для додання більш ніжного смаку можна додати перемелену м'якоть кабачка або гарбуза. З отриманої котлетної маси можна приготувати на пару, котлети, тефтелі (з рисом), фрикадельки, кнелі з сиром, зрази з морквою, з рисової або гречаної каші. Для різноманітності дитячого столу м'ясними стравами підійдуть рулет з рубаними яйцями, суфле і пудинги, паштет з печінки.
У дитячому меню обов'язково має бути присутнім і відварне м'ясо шматочками, також з цілісних шматків можна приготувати гуляш або рагу. Гуляш - нарізане невеликими шматками м'ясо, тушковане з овочами (цибулею, морквою) в соусі. В рагу при такому ж складі додається картопля. Але такі страви бажано використовувати в меню дитини двох - двох з половиною років.

М'ясні блюда в раціоні дитини до трьох років активізують процес жування, що допомагає виробленню шлункового соку, при цьому їжа засвоюється набагато легше. Крім того, м'ясо - джерело вітамінів, білків, жирів та мінеральних речовин для підростаючого організму.

Схожі статті:
Маленькі помічники на дачі - Багато батьки з великою неохотою беруть маленьку дитину з собою на дачу або в сад. Мотивується це тим, що турбот на городі багато, а малюк тільки заважатиме і набридати розпитуваннями.
Зустрічаємо Новий рік у заміському будинку - Новий рік - це свято, якого з нетерпінням чекають усі. Дорослі сподіваються на дива та здійснення бажань, а діти, звичайно ж, чекають подарунків і Діда Мороза.